夕食です。
信州ブランドの素材の良さを活かした「和菜会席」になります。
料理が美味しいお宿ということでオススメいただいた経緯があり、とても楽しみにしていました。
日本酒 大雪渓をお供に。
前菜です。
小谷産平飼い卵の茶碗蒸し、信州サーモンマリネ、茄子と無花果の白和え、こんにゃく田楽、さつまいも茶巾。
錦秋をイメージした盛り付け同様、一品一品の繊細で優しいお味にググっと引き込まれるものがあります。
能生漁港直送の海の幸。
カンパチ、ひらめ、まぐろ。
新鮮な素材を贅沢な厚さで。
兎さんとお月様がカワイイ！
ふんわり感がたまらない甘鯛の焼き物。
こちらは変わり種の信州蕎麦の天ぷら。
信州プレミアム牛をしゃぶしゃぶで。
サシの入り方が絶妙です。
信州なめこの美味しい味噌汁と白馬産のコシヒカリ。
女将さんによる名物の自家製漬物でいただきます。
わさびの効いた茄子の漬物や、みょうがの漬物は他所ではなかなかいただけない逸品ですね。
そして、デザートの和栗のモンブランが超絶美味しかったです。
いや~、長野の豊かな秋を存分に堪能させていただきました。
評判に違わぬクオリティに大満足です。
部屋に戻り、窓を開けて星を見ながらお風呂を楽しみました。
いい一日でした。
《2日目：10/7(木)の旅程》
白馬八方バスターミナル 9:35ーアルピコ交通特急バス（長野ー白馬）→9:57 栂池高原 15:26→15:50 白馬八方バスターミナル
↑ ポチっとお願いします。
コメント