お食事処での夕食です。
18時と19時から選べるのですが、私は19時からにしました。
1人であっても窓際の席をご案内いただけるので、周りの目を気にせずに済むのはありがたいです。
お供は、かぼすを絞って入れる「大分ハイボール」。
先付・前菜・酢の物（蟹と寄せ大根の黄身酢掛け）がセットされていました。
蓋を開けると、白菜ポタージュ。
引き出しの中に、衣かつぎ（里芋を蒸したもの）、無花果チーズ、春菊白和え、カマス幽庵焼き、薩摩芋羊羹、牡蠣時雨煮。
どれも上品な味わいで、のっけからレベルの高さを感じます。
三種盛りのお造りは、鯛・ぶり・関サバ。
下に添えられている白いムース状のものは泡塩で、卵白と塩、出汁で作っているそうです。
九州ならではの甘い醤油も用意されていましたが、この泡塩でいただく方が好みかも。
ぽん酢でいただく「鯛かぶと蒸し」。
蒸し料理は別府では欠かせないですね。
「おおいた和牛の琥珀鍋」。
好きなタイミングでチャッカマンで点火します。
見た目も美しい和牛、そして出汁までハンパなく美味しいです！
鶏の南蛮焼き。
鶏肉は柔らかく、タルタルソースにはゆで卵の黄身がたっぷり。
ご飯は大分県産ミルキークイーン。
鶏味噌がお供にピッタリ。
そして、くろめ赤出汁の味噌汁の深い味わいに不意打ちを食らいました。
デザートはもちろん、「岡本屋元祖地獄蒸しプリン」。
プルプル滑らかな食感とほろ苦カラメルとのハーモニーがたまりません。
いや～、海の幸と山の幸が容赦なく攻め込んでくるような、圧巻の夕食でございました。
部屋に戻ると布団が敷かれていました。
夜の露天風呂を堪能した後の余韻に浸りつつ、早めの就寝としました。
《1日目：2/17(火)の旅程》
羽田空港 10:55ーANA793便→12:40 大分空港 12:55ーエアライナー→13:48 別府駅前…別府駅西口 14:08ー亀の井バス 24APU線→14:37 明礬
2日目、2/18(水)の朝。
部屋から見える、美しい朝焼けの空。
街中から湯気が立ち昇るのも、別府らしい風景です。
朝食も窓際で。
8時か8時30分かで選べるのですが、私は8時からにしました。
日差しが強くて写真を撮るのに苦労します。。
右上から時計周りに、焼き椎茸、温泉たまご、自家製とうふ 豆乳だし、香の物、りゅうきゅう、かぼすゼリー。
大分と言えば、やはり「りゅうきゅう」をいただきたくなりますね。
ごはんにピッタリです。
お味噌汁代わりの郷土料理「だんご汁」。
小麦粉を練った平たいだんごのモチモチ感！
そしてトドメは「地獄蒸し」。
いつも見慣れたさつまいもやカボチャが、魔法のように美味しくなります。
ジュースやコーヒーは、セルフサービスでいただけます。
郷土料理でもてなす、記憶に残る素晴らしい朝ごはん。
豊後の国は、食も「豊の国」だったのでした。
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