湯田川温泉 ますや旅館（３）夕食編～25年1月 大人の休日倶楽部パス旅行記その12

夕食は、飲泉所の奥にある「masuya dining春夏秋冬」にて。

完全個室がありがたいです。

こちらは季節の野菜でつくるムースが名物。

百合根の和風ムース、「うめぇ！」と思わず声が出そうになりました。

前菜です。

手前右は、珍しい黒ごま豆腐に白みそをかけたもの。

左奥は、鱈昆布締め握り寿司と、長芋梅しそ巻き。
なんでもこちらの料理長は寿司職人とのことです。

やさしいお味の、うるい吸地八方。

庄内地方、この季節ならではの食材です。

干柿クリームチーズ巻きがたまりません。

お酒は湯田川温泉オリジナル、純生酛（きもと）純米「乳いちょう」。

お造りは、あら、たこ。

山形牛しゃぶしゃぶを贅沢に。

クエ塩焼き。

プリプリした身の弾力性と、旨味を活かす絶妙な塩加減が素晴らしい！

ズワイガニ新丈蒸し。

九兵衛旅館でもいただきましたが、これもヤバいくらい美味しいです。

近くの田んぼで採れたという、ツヤツヤのひとめぼれのご飯。

そして、これまた庄内地方の冬の郷土料理となる、寒鱈どんがら汁。

自家製デザートも豪華です。

苺みるくプリンと…

庄内麩のフィユタージュを添えた、抹茶ゆずあいす。


いやあ、九兵衛旅館で味わった感動再びといったところです。

しみじみと庄内地方の食の豊かさに感謝したくなる夜でした。

今度は春に訪れて、湯田川孟宗（たけのこ）をいただきたいと思います。


《4日目：1/23(木)の旅程》

田上 9:48ーJR上越線→10:19 新潟 12:41ーJR白新線・羽越本線 いなほ5号→14:30 鶴岡 14:38ー庄内交通バス→15:04 湯田川温泉

こちらの系列のお食事のクオリティは間違いない！！。

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